En Côte d’Ivoire, où l’agriculture joue un rôle central dans l’économie et la vie quotidienne, certaines figures émergent comme des phares d’innovation et de leadership. Adjoba Marie Manlan, technicienne agricole et responsable de Adjoba Group Services, est l’une de ces figures. Elle incarne la réussite et l’inspiration dans le secteur du vivrier et des maraîchères, tout en étant un modèle pour les jeunes filles aspirant à une carrière dans l’agriculture.

Un Parcours Inspirant

Adjoba Marie Manlan a su se démarquer dans un domaine traditionnellement dominé par les hommes. Son expertise technique et sa passion pour l’agriculture l’ont conduite à fonder Adjoba Group Services, une entreprise qui se spécialise dans la production de cultures vivrières et maraîchères. Grâce à ses compétences et à sa détermination, Adjoba a transformé son entreprise en une référence dans la région.

Une Championne de l’Agriculture Durable

Ce qui distingue particulièrement Adjoba Marie Manlan, c’est son engagement envers l’agriculture durable. Consciente des défis environnementaux actuels, elle a orienté son entreprise vers l’utilisation de semences et d’engrais biologiques. Cette approche non seulement protège l’environnement mais assure également des récoltes saines et nutritives, répondant aux besoins croissants des consommateurs pour des produits de qualité.

Un Modèle pour les Jeunes Filles

Adjoba Marie Manlan est plus qu’une entrepreneuse à succès; elle est une source d’inspiration pour les jeunes filles en Côte d’Ivoire. Par son exemple, elle démontre que le secteur agricole offre des opportunités incroyables pour celles qui osent rêver et travailler dur. En participant à des programmes de mentorat et en partageant son expérience, Adjoba encourage les jeunes filles à embrasser l’agriculture et à devenir les leaders de demain.

Innovation et Diversification

Adjoba Group Services ne se contente pas de produire des cultures. L’entreprise est également un acteur clé dans la distribution de semences et d’engrais biologiques. Cette diversification permet de soutenir d’autres agriculteurs en leur fournissant des ressources essentielles pour améliorer leurs propres pratiques agricoles. Grâce à son réseau étendu et à sa réputation de fiabilité, Adjoba Marie Manlan joue un rôle crucial dans la promotion de l’agriculture biologique en Côte d’Ivoire.

Vers un Avenir Radieux

Le parcours de Adjoba Marie Manlan est un témoignage puissant de ce que peuvent accomplir la passion, l’innovation et le leadership. Alors que l’agriculture ivoirienne continue d’évoluer, des figures comme Adjoba montrent la voie à suivre. Son engagement envers la durabilité, son esprit entrepreneurial et son rôle de modèle pour les jeunes femmes en font une véritable pionnière dans son domaine.

En conclusion, Adjoba Marie Manlan représente l’avenir de l’agriculture en Côte d’Ivoire. Par son travail acharné et ses valeurs, elle inspire non seulement une nouvelle génération d’agriculteurs mais également tout un pays à adopter des pratiques plus durables et innovantes. Suivre son parcours et ses réalisations est une source de motivation pour tous ceux qui aspirent à faire une différence dans le monde agricole.

Kouassi DIPA

Dans le cadre du Programme de Production Alimentaire d’Urgence #2PAUCI, l’Agence Nationale d’Appui au Développement Rural (ANADER) a récemment organisé un atelier à Yamoussoukro, dédié à la sensibilisation et à la sélection de jeunes agripreneurs prometteurs du District. Cet atelier visait à les préparer à devenir les futurs acteurs clés de la filière manioc.

L’atelier, riche en informations et en échanges, a permis à l’ANADER de capter l’attention des jeunes sur les opportunités offertes par les différents maillons de la chaîne de valeur du manioc. Les participants ont ainsi pu découvrir les aspects variés de la filière, allant de la production à la transformation, en passant par la commercialisation, tant de la matière première brute que de ses nombreux produits dérivés.

Les jeunes agripreneurs retenus après le processus de sélection bénéficieront d’un encadrement personnalisé. Ils seront coachés par des mentors expérimentés et accompagnés par l’ANADER, avec pour objectif de les former et de les intégrer pleinement dans la chaîne de valeur du manioc. Cette initiative vise à les doter des compétences nécessaires pour exceller dans ce secteur et à stimuler l’innovation et la croissance économique locale.

Ce projet pilote s’étendra sur une période de six mois. À la fin de cette phase, une évaluation complète sera effectuée pour déterminer les succès et les défis rencontrés. En fonction des résultats, le programme pourrait être étendu à l’échelle nationale, multipliant ainsi les opportunités pour de nombreux jeunes agripreneurs à travers le pays.

L’initiative de l’ANADER s’inscrit dans une démarche de développement durable et d’autosuffisance alimentaire. En investissant dans la formation et l’accompagnement des jeunes, le programme 2PAUCI contribue à la création d’une nouvelle génération d’entrepreneurs agricoles, capables de répondre aux défis actuels et futurs de la production alimentaire.

Cet atelier à Yamoussoukro marque ainsi le début d’une aventure prometteuse pour ces jeunes agripreneurs, porteurs d’espoir et de renouveau pour la filière manioc en Côte d’Ivoire.

Kouassi DIPA

Dans un monde où les défis agricoles deviennent de plus en plus complexes, HOUESSOU Mahoutin Dossa Clément, responsable de la ferme SONAF FARM ingénieur agronome talentueux et résident au Bénin, se distingue par son engagement et ses innovations. Avec une solide formation en agronomie et en biologie (CBG), il est le cerveau derrière le succès florissant de SONAF FARM.

SONAF FARM, sous la direction experte de Clément, est devenue un modèle d’excellence en matière de pratiques agricoles durables. La ferme intègre des techniques modernes et respectueuses de l’environnement pour optimiser la production tout en préservant les ressources naturelles. Cette approche innovante répond non seulement aux besoins alimentaires croissants mais contribue également à la conservation de l’écosystème local.

L’expertise de Clément en agronomie lui permet d’explorer et d’implémenter des solutions avancées telles que l’agriculture de précision, l’utilisation judicieuse des biotechnologies et la gestion efficace des sols. Grâce à ces initiatives, SONAF FARM produit des récoltes de haute qualité, soutenant ainsi la sécurité alimentaire du Bénin et créant des emplois pour la communauté locale.

Au-delà de ses réalisations agricoles, Clément s’engage activement dans la formation et la sensibilisation des agriculteurs locaux. Il partage ses connaissances et ses techniques innovantes, contribuant ainsi à la montée en compétence de toute une génération d’agriculteurs béninois.

Le parcours inspirant de HOUESSOU Mahoutin Dossa Clément et le succès de SONAF FARM illustrent parfaitement comment l’expertise scientifique et la passion peuvent transformer l’agriculture et offrir des solutions durables aux défis mondiaux. À travers son travail, Clément montre que l’avenir de l’agriculture repose sur l’innovation et la collaboration, ouvrant la voie à une révolution verte au Bénin.

Kouassi Dipa

Dans le paisible village de M’Penkro, au cœur de la Côte d’Ivoire, réside une histoire inspirante de détermination et de passion pour l’agriculture. C’est l’histoire de Yves Kouassi, un jeune homme dont l’amour pour la terre a transformé non seulement sa propre vie, mais aussi celle de sa communauté.

Depuis son enfance, Yves avait une connexion profonde avec la nature. Issu d’une famille d’agriculteurs, il passait ses journées à observer ses parents travailler les champs de cacao et de café. Chaque plante semée, chaque récolte moissonnée était pour lui une source d’émerveillement et de fascination.

Malgré les défis économiques auxquels sa famille faisait face, Yves n’a jamais cessé de rêver de faire de l’agriculture sa profession. Après avoir terminé ses études secondaires, il a choisi de retourner à M’Pemkro pour se consacrer pleinement à la ferme familiale. Cependant, il savait que pour réussir dans un secteur aussi compétitif et exigeant, il devait innover.

C’est ainsi qu’il a commencé à explorer de nouvelles méthodes agricoles et technologies modernes. Il a introduit des techniques d’agroforesterie pour diversifier les cultures et préserver la biodiversité locale. De plus, il a investi dans des systèmes d’irrigation goutte-à-goutte pour optimiser l’utilisation de l’eau, tout en minimisant son impact sur l’environnement.

L’un des moments déterminants de son parcours a été sa décision d’intégrer les principes de l’agriculture biologique. Convaincu que la durabilité était la clé de l’avenir agricole, Yves a abandonné l’utilisation des pesticides chimiques au profit de méthodes naturelles et respectueuses de l’écosystème local. Cette transition non seulement a amélioré la qualité de ses récoltes, mais a aussi renforcé la santé des sols et la résilience de ses cultures face aux changements climatiques.

Au fil des années, Yves est devenu un modèle pour les jeunes agriculteurs de M’Penkro. Il partage généreusement ses connaissances et son expérience avec ceux qui cherchent à suivre ses pas. Grâce à son leadership visionnaire, de nombreux agriculteurs de la région ont adopté des pratiques durables, contribuant ainsi à la prospérité économique et environnementale de leur communauté.

Aujourd’hui, Yves continue d’innover et d’explorer de nouvelles façons de rendre son agriculture plus efficace et écologiquement responsable. Sa passion pour l’agriculture dépasse les frontières de sa propre ferme ; elle inspire une nouvelle génération d’agriculteurs à embrasser le potentiel transformateur de l’innovation et de la durabilité.

À travers son histoire, Yves Kouassi démontre que la passion, combinée à la persévérance et à la vision, peut véritablement changer le monde, une récolte à la foi.

Kouassi DIPA

En Côte d’Ivoire, un pays traditionnellement connu pour ses cultures d’exportation comme le cacao et le café, une nouvelle génération de jeunes entrepreneurs agricoles est en train de redéfinir les contours de l’agriculture locale. Leur arme secrète ? Le riz de campagne, une variété de riz cultivée avec soin et passion dans les plaines fertiles du pays.

Un Engagement pour l’Agriculture Durable

Face aux défis de l’autosuffisance alimentaire et de la dépendance aux importations, ces jeunes Ivoiriens se sont tournés vers la culture du riz local. Cette initiative vise non seulement à réduire la facture des importations de riz, mais aussi à promouvoir une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. En optant pour des méthodes de culture biologiques et en utilisant des techniques agricoles innovantes, ils parviennent à produire un riz de qualité supérieure, tout en préservant la fertilité des sols et la biodiversité locale.

Les Techniques de Culture Innovantes

Les jeunes riziculteurs ivoiriens mettent en œuvre des techniques modernes pour améliorer les rendements et la qualité du riz. Parmi ces techniques, on trouve l’utilisation de semences sélectionnées, la rotation des cultures pour maintenir la santé du sol, et l’irrigation contrôlée pour une gestion optimale de l’eau. De plus, la mécanisation des processus agricoles, bien que limitée, commence à prendre pied, permettant une augmentation de la productivité et une réduction de la pénibilité du travail.

Une Initiative Économique et Sociale

L’impact de cette nouvelle filière rizicole va bien au-delà de l’aspect agricole. Elle crée des emplois et stimule l’économie locale. En offrant des opportunités aux jeunes dans des régions souvent marginalisées, cette initiative contribue à réduire l’exode rural et à dynamiser les économies locales. Les riziculteurs bénéficient également de formations continues, ce qui leur permet d’améliorer constamment leurs techniques et d’innover.

Défis et Perspectives d’Avenir

Malgré ces avancées, la filière rizicole en Côte d’Ivoire doit encore surmonter plusieurs obstacles. Parmi eux, l’accès limité au financement et aux équipements agricoles modernes reste un frein majeur. De plus, les infrastructures de transport et de stockage insuffisantes compliquent la distribution du riz sur l’ensemble du territoire national. Toutefois, avec le soutien du gouvernement et des partenaires internationaux, ces défis peuvent être relevés.

L’avenir du riz de campagne en Côte d’Ivoire semble prometteur. Grâce à l’engagement et à la détermination des jeunes agriculteurs, le pays pourrait non seulement atteindre l’autosuffisance en riz, mais aussi devenir un exportateur régional. En soutenant ces initiatives locales, la Côte d’Ivoire fait un pas important vers une agriculture plus durable et inclusive, offrant des perspectives d’avenir à une jeunesse pleine d’ambition et d’innovation.

Conclusion

Le riz de campagne, cultivé par les jeunes Ivoiriens, symbolise une révolution silencieuse dans le paysage agricole de la Côte d’Ivoire. À travers leur travail acharné et leur vision innovante, ces jeunes entrepreneurs montrent que l’agriculture peut être un vecteur de développement durable et de prospérité économique. Leur succès est une source d’inspiration pour toute une génération et un modèle à suivre pour d’autres pays africains confrontés aux mêmes défis.

Le vendredi 7 juin 2024, l’Université Nangui Abrogoua a été le théâtre d’une avancée significative dans le domaine de la microbiologie et de la biotechnologie des aliments. Mlle BEUGRE Guézéré Corine, doctorante en spécialité Microbiologie et Biotechnologie des Aliments, a brillamment soutenu sa thèse intitulée : « Utilisation des bactéries lactiques pour la bio-décontamination des moisissures pathogènes et la bio-détoxification de l’ochratoxine A des cerises de café produites en Côte d’Ivoire et impact sur le breuvage dérivé ».

Sous la direction de Prof. Tagro GUEHI, Mlle BEUGRE a exploré des méthodes novatrices pour combattre les contaminants biologiques dans les cerises de café, mettant en lumière le potentiel des bactéries lactiques comme solution écologique et efficace. Cette approche pourrait non seulement améliorer la sécurité alimentaire mais aussi prolonger la durée de conservation des cerises de café, tout en réduisant les risques pour la santé liés à la présence de moisissures pathogènes et de toxines.

La soutenance, tenue en présence de son directeur de thèse, des membres du jury, ainsi que de sa famille, amis et connaissances, a mis en avant l’importance et l’impact potentiel de ces recherches. Ce travail prometteur ouvre de nouvelles perspectives pour l’industrie du café en Côte d’Ivoire, avec des applications étendues dans la conservation et la sécurité des produits alimentaires dérivés.

ALEXIS KOFFI

Le mardi 29 mai 2024, l’université Nangui Abrogoua a accueilli la soutenance de thèse de Doctorat de Mme TAPE Joëlle Stéphanie Epse VAHOURI. Son thème de recherche, intitulé « Bio-contrôle des moisissures lipolytiques et de la formation des acides gras libres du cacao à l’aide de levures antifongiques et perception sensorielle du chocolat dérivé », propose des solutions innovantes pour améliorer la qualité marchande du cacao et organolrptique du chocolat à travers le contrôle biologique des moisissures.

Une Recherche Pionnière sur le Biocontrôle des Moisissures pathogènes ou indésirables contaminant le cacao fermenté et séché.

En effet, certaines moisissures lipolytiques posent un problème majeur en détériorant les lipides du cacao, conduisant à la formation d’acides gras libres (AGL) et donc la production de fortes teneurs en AGL qui affectent la qualité technologique du cacao. La thèse de Dr TAPE Joëlle Stéphanie Epse VAHOURI explore l’utilisation de levures antifongiques pour bloquer le développement de ces moisissures, contribuant ainsi à la production de fèves de cacao de qualité marchande améliorée.

Objectifs et Approches

Objectifs :

• Évaluer l’efficacité des levures antifongiques dans la suppression des moisissures lipolytiques.
• Réduire la formation des AGL dans les fèves de cacao.
• Améliorer la perception sensorielle du chocolat produit à partir de ces fèves.

Méthodologie :

1. Sélection des Levures Antifongiques : Des levures capables de lutter contre les moisissures ont été isolées et sélectionnées.
2. Application Pratique : Ces levures ont été appliquées sur les fèves de cacao pour évaluer leur capacité à réduire le développement des moisissures et la production d’acides gras libres.
3. Évaluation Sensorielle : Les chocolats dérivés des fèves de cacao inoculés avec les levures antifongiques ont été soumis à des tests sensoriels pour déterminer les améliorations apportées.

Résultats et Découvertes

L’étude a démontré que certaines levures antifongiques sont très efficaces pour stopper les moisissures y compris celles lipolytiques, réduisant ainsi significativement la formation des AGL. Les analyses sensorielles ont indiqué que les chocolats issus de ces fèves ont présenté des profils organoleptiques plus fins et améliorés, répondant mieux aux attentes des consommateurs.

Présence des Membres du Jury

La soutenance de TAPE JOELLE Epse VAHOURI a été marquée par la présence des éminents membres du jury :

• Prof. ALLOUE Mireille BORAUD
• Dr. KOUASSI Clément, Maître de Conférences, UFR Agroforesterie
• Prof. Soumaila DABONNE
• Dr. N’GORAN Essane Zita Epse SADATE, Maître de Conférences, DFR-GCAA
• Prof. GUEHI Tagro Simplice, Directeur de la thèse.

Implications Pratiques

Les résultats de cette recherche offrent une approche durable et efficace pour le bio-contrôle des moisissures, permettant ainsi aux producteurs de cacao d’adopter des méthodes plus écologiques et accessibles peu coûteuses. Cette innovation technologique promet d’améliorer la qualité et la sûreté des fèves de cacao, et de produire des chocolats aux qualités sensorielles supérieures.

En conclusion, la thèse de Dr TAPE JOELLE Epse VAHOURI avec des résultats concluants constitue une avancée significative dans la production du cacao et du chocolat, ouvrant la voie à des pratiques agricoles plus durables et à des chocolats de meilleure qualité pour le plaisir des consommateurs.

Le jeudi 23 mai 2024, l’Université Nangui ABROGOUA a accueilli une soutenance de thèse faite par HOUPHOUET Kouakou Richard, portant sur le thème : « Teneurs en acides gras (AGL) hors spécification du cacao (Teobroma cacao L.) en Côte d’Ivoire : état des lieux en lien avec les traitements technologiques post-récolte et les moisissures lipolytiques. »

Ce travail de recherche doctorale a été minutieusement évalué par un jury composé de plusieurs éminents Enseignants-Chercheurs, notamment:

• Prof. GONNETY Tia Jean, Université Nangui ABROGOUA
• Prof. KAROU Tago Germain, Université Félix HOUPHOUET BOIGNY
• Prof. ALLOU Mireille. BORAUD, Université Nangui ABROGOUA
• Dr. N’GORAN Essane Zita Epse SADATE; Institut National Polytechnique HOUPHOUET BOIGNY, Yamoussoukro
• Prof. GUEHI Tagro Simplice, Université Nangui ABROGOUA d’Abidjan

Un Thème Crucial pour la Filière Cacaoyère Ivoirienne et l’industrie Chocolatière internationale.

L’étude présentée par Dr Richard HOUPHOUET s’esr intéressee à un aspect critique de la production de cacao en Côte d’Ivoire, à savoir la teneur en acides gras libres (AGL), souvent hors normes a cause de l’action des moisissures lipolytiques contaminant les fèves de cacao en phase post-récolte. Cette situation peut significativement impacter la qualité du cacao par la formation accrue des acides gras libres affectant ainsi sa valeur commerciale sur le marché international.

Objectifs et Méthodologie de la Recherche

Dr HOUPHOUET Kouakou Richard a entrepris de dresser un état des lieux des teneurs en AGL dans le cacao ivoirien, en examinant les divers traitements technologiques post-récolte susceptibles de contribuer à ces écarts. En combinant analyses chimiques détaillées et études des pratiques agricoles ainsi que des moisissures, l’impétrant a identifié les principaux facteurs de dégradation du cacao, tout en proposant des solutions pour améliorer significativement la qualité du produit fini.

Déroulement de la Soutenance

La soutenance a débuté par une présentation détaillée de la problématique, suivie d’une exposition méthodique des résultats obtenus. M. HOUPHOUET a démontré sa maîtrise approfondie du sujet en expliquant de façon aisée et accessible les interactions complexes entre, les traitements technologiques post-récolte y compris des fèves de cacao et l’apparition des moisissures lipolytiques. Le public a pu apprécier l’importance des recommandations formulées pour les producteurs ivoiriens.

Échanges avec le Jury

Les membres du jury ont a l’unanimité salué la rigueur scientifique et la pertinence des conclusions de Houphouët Richard. Le Prof. GONNETY Tia Jean, Président du Jury et ses pairs ont posé des questions pointues tant scientifiques que techniques visant à approfondir certains aspects de l’étude, notamment les méthodes d’analyse des AGL et les implications socio-économiques des acquis a fort potentiel d’application immédiate pour le bonheur des acteurs de la chaîne des valeurs du cacao du producteur au transformateur enCote d’ivoire et a l’international.

Conclusion et Perspectives

La présentation a été conclue sur une note positive, avec des félicitations pour le travail accompli et des suggestions pour de futures recherches. Les acquis obtenus par Dr HOUPHOUET Kouakou Richard ouvrent la voie à des améliorations significatives dans les pratiques agricoles et les processus technologiques post recolte du cacao en Côte d’Ivoire, renforçant ainsi la compétitivité du pays sur le marché mondial.

Impact et Importance de la Recherche

Cette recherche n’est pas seulement une contribution académique, mais aussi un pas important vers l’optimisation de la chaîne de valeur du cacao ivoirien. En s’attaquant aux problèmes liés aux AGL hors spécification, Dr HOUPHOUET Kouakou Richard a contribue à garantir une meilleure qualité du cacao. Ce qui, à termes, pourrait améliorer les revenus des producteurs et la réputation du cacao ivoirien.

La thèse de Dr HOUPHOUET Kouakou Richard, dirigée par M. GUEHI Tagro Simplice, Professeur Titulaire , Enseignant Chercheur, spécialiste de la technologie post récolte et qualité du cacao et produits dérivés a l’Université Nangui ABROGOUA, représente une avancée majeure dans la compréhension et l’amélioration des pratiques post-récolte du cacao en Côte d’Ivoire, promettant ainsi un avenir plus prospère pour cette spéculation agricole emblématique de la Côte d’Ivoire.

Debora K.

Le samedi 25 mai, l’université Nangui Abrogoua a accueilli la soutenance de thèse du doctorant KOUASSI DIDIER ANGE DOMINIQUE, marquant une avancée significative dans la science de la fermentation du cacao. Sa recherche, intitulée « Cartographie des levures impliquées dans la fermentation en relation avec les précurseurs des composés d’arômes du cacao (Theobroma cacao L.) de Côte d’Ivoire et les qualités sensorielles des chocolats dérivés », apporte une compréhension inédite des micro-organismes essentiels à la production de chocolats aux qualités sensorielles optimales.

Une Étude Détaillée des Levures et des Arômes

L’objectif principal de cette thèse a été de cartographier les différentes levures présentes durant la fermentation du cacao en Côte d’Ivoire et d’analyser leur impact sur les composés précurseurs d’arômes. En combinant des méthodes technologiques post récolte, microbiologiques et des analyses chromatographique s des arômes des fèves de cacao ainsi que des profilés sensoriels du chocolat, cette recherche a révélé une diversité insoupçonnée de levures, chacune jouant un rôle distinct dans le développement des arômes complexes du cacao.

Des Découvertes Clés pour l’Industrie du Chocolat

Les résultats de cette étude montrent que certaines levures spécifiques a certains terroirs de production cacaoyėre sont responsables de la production des composés précurseurs d’arômes particuliers, influençant directement la richesse et la complexité des chocolats dérivés. Les analyses sensorielles du chocolat dérive ont confirmé que les fèves de cacao fermentées par ces levures ont présenté des profils aromatiques supérieurs et répondant aux attentes des consommateurs les plus exigeants.

Vers une Optimisation du Processus de Fermentation

Cette étude ouvre de nouvelles perspectives pour les producteurs de cacao et les chocolatiers, leur permettant d’optimiser les conditions de fermentation pour favoriser les levures bénéfiques identifiées. En améliorant la qualité du cacao ivoirien, ces pratiques peuvent renforcer sa compétitivité sur le marché mondial.

En conclusion, la thèse de KOUASSI DIDIER ANGE DOMINIQUE dirigée par M. GUEHI Tagro Simplice, Enseignant Chercheur, Professeur Titulaire en Sciences et Technologies des Aliments a l’UFR-STA de l’Université Nangui ABROGOUA,offre une feuille de route précieuse pour l’industrie du cacao et du chocolat, promettant des produits finaux de qualités inégalées en aromes du cacao et en organoleptique du chocolat.